ICA: FESTIVAL “VIVE CHINCHA” CELEBRA LA CARAPULCRA CON SOPA SECA Y DINAMIZA EL TURISMO LOCAL Con motivo del cuarto aniversario de la declaratoria de la carapulcra con sopa seca chinchana como plato bandera de la región Ica, la provincia de Chincha celebrará este 25 y 26 de octubre el festival gastronómico y turístico “Vive Chincha”, que incluirá la distribución gratuita de 10 mil porciones de ambos potajes emblemáticos. El anuncio se realizó en la sede principal de Promperú, durante una ceremonia por el Día Internacional del Cocinero, en la que se rindió homenaje a destacadas figuras de la cocina chinchana como Angelina Palma y Esther Cartagena, conocida como “Mamá Iné”. Según Paola Félix, representante de los organizadores, esta cuarta edición del festival se llevará a cabo en la Plaza de Armas de Chincha Alta, con presentaciones de danzas afroperuanas, concursos de zapateo, canto y cajón, además de degustaciones, catas de vino y sorteos de más de 15 mil premios para el público as...

CHINCHA CELEBRARÁ EL DÍA DE LA CARAPULCRA Y SOPA SECA CON MANCHAPECHO DE MÁS DE 400 METROS * Actividad se desarrollará el domingo 27 de octubre. El distrito de El Carmen en la provincia de Chincha en la región Ica se alista para preparar la carapulcra y sopa seca chinchana (manchapecho) más larga del mundo este domingo 27 en el marco de la celebración del Día de la Carapulcra y Sopa Seca Chinchana, establecido mediante la ordenanza regional 016-2021-Gore-Ica. Así lo anunció, Richard Amoretti, presidente de la Asociación Gastronómica y Turismo de Chincha e informó que participarán reconocidos cocineros de la gastronomía chinchana en la elaboración del plato bandera de la región Ica que medirá más de 400 metros de largo. La iniciativa, impulsada por la Asociación Gastronómica y Turismo de Chincha, tiene como objetivo no solo superar los 390 metros de largo, sino también promover y difundir la riqueza gastronómica de Chincha a nivel nacional e internacional. La actividad busca, ad...