HUARAL: CON EXQUISITA GASTRONOMÍA COCINEROS CELEBRARON BAJADA DE REYES * Melchor, Baltazar y Gaspar llevaron esperanza y alegría al pesebre de Jesús, así como variedad de potaje. Disfrazados de Reyes Magos y escenificando la visita al divino pesebre, cocineros de Huaral, en la región Lima, no solo repartieron alegría y sonrisas, sino también bastante comida durante presentaciones artísticas gastronómicas impulsadas por el grupo de cocineros Ahora Huaral. Rosa Elena Balcázar, directiva de esta entidad, afirmó que la presentación busca fomentar la fe y la cultura gastronómica en esta fecha tan significativa para la comunidad católica. Esta vez en el parque de los Arcos de Huaral se juntaron los principales referentes de la cocina de Chancay y Huaral, para presentar un Desayuno de Reyes consistente en panes con pescado frito arrebosado, con salchicha, tamales y camotes Huaralinos. Asimismo, es infaltable en la mesa un contundente pan con Chancho al palo y lomito por el día de los Re...

AHORA-HUARAL: “DECLARACIÓN DEL DÍA DEL CHANCHO AL PALO ES HISTÓRICA” * Gremio empresarial estima crecimiento del 10% del consumo de carne de cerdo en el ámbito nacional. La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora - Huaral) saludó la declaración del tercer domingo de octubre de cada año como el “Día del chancho al palo”, a fin de promocionar las cadenas productivas asociadas a la crianza y comercialización de la carne de cerdo. Rosa Elena Balcázar, vocera de Ahora-Huaral estimó que al declararse el “Día del chancho al palo” se espera un incremento en 12,000 platos del referido potaje en toda la provincia norteña durante el desarrollo del X Festival del Chancho al Palo, a realizarse del 13 al 15 de octubre próximo. Afirmó que es un gran día para los huaralinos que se esforzaron en la promoción del plato en los últimos diez años, a través del Festival del Chancho al Palo y convertirlo en un plato referente a nivel nacional. Agregó que, con este plato, Huara...

HUARAL: X FESTIVAL DEL CHANCHO AL PALO DELEITARÁ CON 50 PLATOS FUSIÓN * La actividad se desarrollará del 13 al 15 de octubre en el bulevar gastronómico y cultural de Huaral. Por décimo año consecutivo, la provincia de Huaral, en la región Lima, será sede del Festival Gastronómico del Chancho al Palo 2023, que se desarrollará del 13 al 15 de octubre, y en el que se presentarán 50 platos fusión en base a esta preparación. Entre las entradas habrá causa de chancho al palo y cebiche de chancho al palo; y como platos de fondo el tallarín saltado de chancho al palo, lomo saltado a base de chancho al palo, arroz chaufa de chancho al palo; así como la sopa García de chancho al palo, detalló la expresidenta y coordinadora del evento gastronómico, Rosa Elena Balcázar. “En el rubro de postres tenemos pizza al chancho al palo; helados de chancho al palo y cocteles con sabor al chancho al palo, entre otros”, agregó. Balcázar afirmó que Huaral se ha convertido en el segundo destino turísti...

REGIÓN LIMA: X FESTIVAL DEL CHANCHO AL PALO 2023 EN HUARAL ESPERA RECAUDAR CERCA DE S/ 2 MILLONES * Se desarrollará del 13 al 15 de octubre en el bulevar gastronómico cultural Huaral. Un impacto económico de cerca de 2 millones de soles espera captar el X Festival Gastronómico del Chancho al Palo, que se efectuará del 13 al 15 de octubre en la ciudad de Huaral, región Lima, anunció hoy la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora) de Huaral, organizadora del evento. Su vocera, Rosa Balcázar Guevara, afirmó que la feria gastronómica se ha convertido en la más importante de la región Lima y es un gran motivo para que los miles de comensales de la capital se trasladen a Huaral y prueben su exquisita gastronomía no solo en el festival, sino también en los restaurantes situados en la provincia norteña. “Esperamos recibir más de 50,000 visitantes deseosos de probar el plato estrella de Huaral, que es el chancho al palo, así como como el arroz chaufa, lomo saltado, causa, sá...

FIESTA GASTRONÓMICA EN HUARAL: ESTE VIERNES 14 EMPIEZA EL FESTIVAL DEL CHANCHO AL PALO * Organizadores esperan recibir más de 50,000 visitantes y lograr ventas por S/ 1 millón. Huaral se ha posicionado como un importante destino de turismo gastronómico en el norte de Lima gracias a su deliciosa comida. Ahora esta ciudad tiene todo listo para celebrar el IX Festival del Chancho al Palo, que se desarrollará desde este viernes 14 al domingo 16 de octubre. Este certamen es esperado por miles de limeños y por ello se estima que el festival del chancho al palo recibirá más de 50,000 visitantes con el objetivo de probar el plato de bandera de la referida provincia, afirmó la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora Huaral), Rosa Elena Balcázar. La dirigente huaralina explicó que esa cifra se logró en la edición realizada en el 2019, antes de la pandemia del covid-19 que afligió a nuestro país. “Por la venta del plato del chancho al palo, se espe...

FIESTA GASTRONÓMICA: HUARAL ESPERA RECIBIR 50,000 TURISTAS POR FESTIVAL DE CHANCHO AL PALO * Se realizará del 14 al 16 de octubre y se esperan ventas por S/ 1 millón. Huaral se ha consolidado como un importante destino de turismo gastronómico en el norte de Lima gracias a su deliciosa comida. Ahora esta ciudad se prepara para celebrar la novena edición del Festival del Chancho al Palo que se desarrollará del viernes 14 al domingo 16 de octubre. Este certamen es esperado por miles de limeños y por ello se espera que el festival del chancho al palo recibirá más de 50,000 visitantes con el objetivo de probar el plato bandera de la referida provincia, afirmó la presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora Huaral), Rosa Elena Balcázar. La dirigente huaralina explicó que esa cifra se logró en la edición realizada en el 2019, antes de la pandemia del covid-19 que afligió a nuestro país. “Por la venta del plato del chancho al palo, se espera captar m...