HUARAL: X FESTIVAL DEL CHANCHO AL PALO DELEITARÁ CON 50 PLATOS FUSIÓN
* La actividad se desarrollará del
13 al 15 de octubre en el bulevar gastronómico y cultural de Huaral.
Por décimo año consecutivo, la
provincia de Huaral, en la región Lima, será sede del Festival Gastronómico del
Chancho al Palo 2023, que se desarrollará del 13 al 15 de octubre, y en el que
se presentarán 50 platos fusión en base a esta preparación.
Entre las entradas habrá causa de
chancho al palo y cebiche de chancho al palo; y como platos de fondo el
tallarín saltado de chancho al palo, lomo saltado a base de chancho al palo,
arroz chaufa de chancho al palo; así como la sopa García de chancho al palo,
detalló la expresidenta y coordinadora del evento gastronómico, Rosa Elena
Balcázar.
“En el rubro de postres tenemos
pizza al chancho al palo; helados de chancho al palo y cocteles con sabor al
chancho al palo, entre otros”, agregó.
Balcázar afirmó que Huaral se ha
convertido en el segundo destino turístico preferente de la región Lima, según
información oficial proveniente de Promperú.
“Huaral captaría en divisas más
de 1 millón de soles y todo se debe a la calidad de nuestra gastronomía, en
especial en el consumo del chancho al palo. En esos tres días se espera vender
más de 50,000 platos en el bulevar gastronómico y cultural de Huaral”, sostuvo.
De otro lado, informó que más de
60 expositores de la gastronomía huaralina han confirmado su presencia en el
festival, entre ellos, los principales exponentes del plato de bandera de la
provincia de Huaral (chancho al palo), además de otros potajes locales y de
otras regiones.
Manifestó que representantes del
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) estarán presentes, a
través de su plataforma Y tú qué planes.
Los expositores estarán
distribuidos en cuatro áreas: gastronomía, mercado, institucional y
cultural. También se contará con la
participación de expositores agropecuarios de la provincia de Huaral; habrá
espacios para niños y se desarrollarán eventos culturales y recreativos.
La expresidenta de Ahora Huaral
informó que este año el festival contará nuevamente con el apoyo del bus de la
Marca Perú.
Este vehículo emblemático de
promoción turística de nuestro país llegará a la ciudad de Huaral con las
autoridades del sector y reconocidos chefs de Lima, expresó.
“Dicha unidad de transporte será
recibida por las autoridades de la provincia y su ingreso al centro de la
ciudad lo hará acompañada por un colorido pasacalle y en medio de un ambiente
de fiesta”, puntualizó.
DATOS
El festival ofrecerá una
importante variedad de actividades de entretenimiento para toda la familia. El
ingreso será gratuito.
Habrá novedosos juegos mecánicos,
show infantil, juegos lúdicos y la presentación estelar de reconocidos artistas
del país, entre ellos Manolo Rojas, el grupo Pintura Roja y otros.
El evento se desarrolla en el
contexto de la celebración del Día del Chancho al Palo, que se festeja cada
tercer domingo de octubre en la provincia de Huaral, según la Ordenanza
Municipal 014-2013-MPH y la Ordenanza Regional 010-2014-CR- GRL. (Andina)
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