CAÑETE: CULMINÓ CURSO PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EN RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES La Municipalidad Distrital de Mala fortaleció conocimientos sobre inocuidad y seguridad alimentaria en beneficio de emprendedores y trabajadores del sector gastronómico. Con el objetivo de fortalecer las capacidades de los emprendedores y trabajadores vinculados al sector gastronómico, la Municipalidad Distrital de Mala culminó satisfactoriamente el Curso HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) que es un sistema preventivo internacional para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos, para Restaurantes y Servicios Afines, desarrollado de manera gratuita en dicho distrito. La capacitación permitió a los participantes adquirir y reforzar conocimientos relacionados con la inocuidad alimentaria y el control de los principales peligros asociados a la preparación y manipulación de alimentos, promoviendo la aplicación de buenas prácticas orientadas...