ICA CELEBRA SU FUNDACIÓN ESPAÑOLA CON LA ELABORACIÓN DE UNA CHOCOTEJA DE MÁS DE 100 METROS Una chocoteja de más de 100 metros de largo fue elaborada por productores artesanales como parte de las actividades por los 463 años de la fundación española de la Villa de Valverde del Valle de Ica. En esta ocasión, el tradicional dulce iqueño alcanzó una longitud exacta de 101.5 metros, combinando una exquisita mezcla de manjar blanca, pecanas y chocolate. Tras casi una hora de paciente preparación, los pobladores congregados en la Plaza de Armas de la ciudad pudieron disfrutar de esta gigantesca delicia. Jacinto Roque Hernández, productor de tejas y chocotejas, informó que para alcanzar este récord se emplearon 800 tarros de leche, 80 kilos de azúcar blanca, 75 kilos de pecanas peladas, 53 kilos de chocolate, 18 kilos de glucosa, 16 kilos de mantequilla, 2 botellas de esencia de vainilla, 300 gramos de canela y 150 gramos de cremor tártaro. Esta hazaña fue posible gracias a las manos hab...