CHANCAY ES NUEVO POLO GASTRONÓMICO DEL NORTE CHICO GRACIAS AL FESTIVAL DEL CHANCHO AL PALO * Certamen superó expectativas y recibió más de 30,000 asistentes . El Festival del Chancho al Palo, celebrado el fin de semana en la ciudad de Chancay, fue todo un éxito. La presencia de miles de visitantes generó un importante movimiento económico en este distrito ubicado en la provincia limeña de Huaral y por ello sus organizadores adelantan que el certamen del 2026 se realizará también en esta urbe. Turistas y visitantes llegaron a Chancay, de todas partes del país, todos trataban de seguir la ruta imperdible del sabor, que no solo trajo gastronomía si no también arte, teatro y variedades danzas que gustaron a más de uno. Rosa Elena Balcázar, presidenta de Ahora Huaral, junto a los más ilustres gestores de la gastronomía del Norte Chico, revelaron que la espectativa por la tradicional feria, superó en su tercer día todo tipo de espectativas. El evento recibió más de 30,000 asistentes, s...

CHANCAY: FESTIVAL DEL CHANCHO AL PALO BRINDARÁ 2000 PLATOS GRATIS A SECTORES VULNERABLES * Encuentro se desarrollará entre el 10 y el 12 de octubre en Estadio Municipal. El Estadio Municipal de Chancay será el escenario en el que se desarrollará el Undécimo Festival del Chancho Al Palo; un evento en el que se promueve una de las manifestaciones más características de la gastronomía del denominado norte chico. Detalles de este encuentro, organizado por la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora) de Huaral, a realizarse entre el 10 y el 12 de octubre, fueron brindados hoy en Lima. Se indicó, en ese contexto, que serán más de 60 los expositores que participarán en esta convocatoria. La presidenta de Ahora Huaral, Rosa Elena Balcázar, adelantó que se darán 2000 platos de chancho al palo con carapulcra para personas pertenecientes a sectores vulnerables de Chancay. Informó, asimismo, que habrá espacio para innovaciones en la preparación del referido platillo, com...

CALLAO PODRÍA SER LA SEDE DEL FESTIVAL NACIONAL GASTRONÓMICO DEL CHANCHO AL PALO 2024 * Festival del chancho al palo en la ciudad de Huaral, tendría un carácter regional. La provincia constitucional del Callao se perfila como una posible sede para la primera edición nacional del Festival Gastronómico del Chancho al Palo 2024, según reveló Rosa Elena Balcázar, CEO de Inversiones Turísticas Las Dalias de Huaral. Balcázar destacó que la Fortaleza del Real Felipe sería un escenario ideal para el evento, ya que ofrecería un atractivo entorno donde las empresas de Huaral y Lima podrían presentar sus principales potajes y una diversidad de productos de la gastronomía nacional. Se estima que alrededor de 100 expositores de Lima y Huaral participarían en esta primera edición del festival. En una reciente conversación con Ciro Castillo, Gobernador Regional del Callao, durante el desarrollo del FestiProduce 2024, Balcázar expresó su deseo de que el evento se realice en el Callao, coincidi...

HUARAL: X FESTIVAL DEL CHANCHO AL PALO DELEITARÁ CON 50 PLATOS FUSIÓN * La actividad se desarrollará del 13 al 15 de octubre en el bulevar gastronómico y cultural de Huaral. Por décimo año consecutivo, la provincia de Huaral, en la región Lima, será sede del Festival Gastronómico del Chancho al Palo 2023, que se desarrollará del 13 al 15 de octubre, y en el que se presentarán 50 platos fusión en base a esta preparación. Entre las entradas habrá causa de chancho al palo y cebiche de chancho al palo; y como platos de fondo el tallarín saltado de chancho al palo, lomo saltado a base de chancho al palo, arroz chaufa de chancho al palo; así como la sopa García de chancho al palo, detalló la expresidenta y coordinadora del evento gastronómico, Rosa Elena Balcázar. “En el rubro de postres tenemos pizza al chancho al palo; helados de chancho al palo y cocteles con sabor al chancho al palo, entre otros”, agregó. Balcázar afirmó que Huaral se ha convertido en el segundo destino turísti...