CHANCAY ES NUEVO POLO GASTRONÓMICO DEL NORTE CHICO GRACIAS AL FESTIVAL DEL CHANCHO AL PALO
* Certamen superó expectativas y
recibió más de 30,000 asistentes.
El Festival del Chancho al Palo, celebrado el fin de semana en la ciudad de Chancay, fue todo un éxito. La presencia de miles de visitantes generó un importante movimiento económico en este distrito ubicado en la provincia limeña de Huaral y por ello sus organizadores adelantan que el certamen del 2026 se realizará también en esta urbe.
Turistas y visitantes llegaron a
Chancay, de todas partes del país, todos trataban de seguir la ruta imperdible
del sabor, que no solo trajo gastronomía si no también arte, teatro y
variedades danzas que gustaron a más de uno.
Rosa Elena Balcázar, presidenta
de Ahora Huaral, junto a los más ilustres gestores de la gastronomía del Norte
Chico, revelaron que la espectativa por la tradicional feria, superó en su
tercer día todo tipo de espectativas. El evento recibió más de 30,000
asistentes, siendo los comercios locales y el transporte los más beneficiados.
Más de un visitante utilizó una mototaxi para llegar a la gran feria, los
hospedajes estuvieron copados de pasajeros y más de una marca o emprendimiento
local tuvo la oportunidad de mostrarse ante medios locales y nacionales que
asistieron al evento.
En síntesis, la XI edición del
Festival del Chancho al Palo fue una gran vitrina para grandes y pequeños
negocios de Huaral y Chancay, que en tres días vieron como su economía se
reactivo con significativos ingresos para sus comercios. Pero la feria agrupo
varios emprendimientos y rubros, desde tragos exóticos a base de frutos de la
zona, hasta tradicionales potajes como la Causa Chancayana, rellena de moluscos
y especies. El pollo al palo fue otra de las atracciones y los cuchareables de
todo tipo, mención aparte tradicionales dulces y helados y cremoladas
artesanales de frutas, fueron los más solicitados debido al intenso sol de la
mañana y tarde de este domingo.
El estadio de Chancay Rómulo Shaw
Cisneros se copó totalmente, no había espacios en los patios de comida y los
asistentes ganaron el gras para disfrutar de su plato p bebida preferida.
La explosión de sabores de la gastronomía
huaralina - chancayana, reunió a más de 80 cocineros y cerca de 160 asistentes
de cocina y de atención al público, pese a esto todos los stand estuvieron con
una gran clientela formándose por momentos colas de comensales en busca del
sabor preferido.
El festival gastronómico y
cultural del Chancho al Palo, marca un hito en el proceso de sabores culinarios
de Chancay, por ser la primera gran feria del sabor que se realiza en este
distrito.
CHANCAY SEDE DEL FESTIVAL DEL
CHANCHO AL PALO 2026
Al respecto, la titular de Ahora
Huaral, Rosa Elena Balcázar Guevara adelantó que existe una gran posibilidad
que el puerto de Chancay sea nuevamente sede de la edición XII del Festival del
Chancho al Palo 2026 debido a la gran aceptación que tuvo por parte de los
asistentes locales y la calidad de sus expositores.
Tras clausurar el XI Festival del
Chancho al Palo – Chancay 2025, expresó su satisfacción porque se superó la
cifra de los 30,000 asistentes atraídos por la calidad gastronómica, en
especial, el chancho al palo.
“Chancay ha sido sorprendente y
para nosotros ha sido un gran reto de cambiar de escenario y ver el apoyo de
las autoridades, en especial, de su alcalde, Juan Álvarez, quien nos dio las
facilidades en lo referente al apoyo social, en coordinación con la marca
Redondos, con la donación de las dos mil raciones del chancho al palo a la
población de escasos recursos económicos del distrito”, afirmó.
La titular de Ahora Huaral
adelantó que el siguiente paso será el análisis que hará mi directorio, paso
previo a la confirmación de Chancay como sede de la edición 2026.
“Hay grandes posibilidades de que
Chancay sea nuevamente sede a raíz de la gran respuesta de los asistentes de la
zona, así como de Lima, Huaral, Huacho, Supe y Huaura, entre otros”, aseguró.
La dirigente gremial adelantó que
para la edición 2026, se espera contar con unos 80 expositores, en su gran
mayoría provenientes del norte chico.
Por último, Balcázar anunció que
el tercer domingo de octubre, los restaurantes asociados al gremio empresarial
organizarán el Día Nacional del Chancho al Palo en sus propios
establecimientos.
“Están cordialmente invitados ya
que estaremos ofreciendo nuestro principal plato a precios de feria, además de
realizar sorteos, entre otras actividades”, concluyó. (ANDINA)
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