CAÑETE: CAMAL MUNICIPAL FUNCIONA SIN AUTORIZACIÓN VIGENTE DE SENASA PONIENDO EN RIESGO CALIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS PARA CONSUMO HUMANO * Contraloría detectó la existencia de condiciones inadecuadas de salubridad e inocuidad en el proceso de faenamiento, generando el riesgo de contaminación y potencial afectación a la salud de los trabajadores, usuarios y consumidores. La Contraloría General de la República, ha advertido que el Camal Municipal a cargo de la Municipalidad Provincial de Cañete que lidera el alcalde “Tony” Alcántara, vendría operando sin contar con la autorización sanitaria de funcionamiento, generando el riesgo que se afecte la inocuidad y salubridad de los productos cárnicos para consumo humano, pudiendo afectar la salud pública y el bienestar de la comunidad en general. Mediante “Acta de verificación del matadero regional municipal Cañete de 11 y 13 de noviembre de 2025”, la Comisión de Control solicitó a información a la Entidad sobre la autorización sanitaria de...

CAÑETE: SOLO QUEDAN RECUERDOS DEL CAMAL DE POLLOS DE IMPERIAL * Dr. Arturo Chau Quintana lo inauguró y hoy está clausurado. En noviembre del año 1991, por los 82 años de creación política del distrito de Imperial, entre las múltiples obras programadas, la gestión del Dr. Arturo Chau Quintana, puso en funcionamiento el Centro de Beneficio de Aves (Camal de Pollos) en esta parte de la región. El objetivo primordial de la gestión era garantizar la salubridad de la población, puesto que los pollos que a diario salían del camal, debían estar certificadas y selladas por un veterinario para su posterior expendio en los centros de abastos y establecimientos respectivos. En un primer momento “los polleros” se resistieron a su traslado, incluso, hasta llevaron a las instancias judiciales, pero la respuesta sanitaria avaló a las autoridades edilicias, no quedando otra que acatar la ordenanza municipal. Han transcurrido más de tres décadas y a través del tiempo, ninguna autoridad se preocu...