CAÑETE: PISCO CON ESENCIA DE MUJER, NUESTRA BEBIDA BANDERA CON SELLO FEMENINO * Un pedacito de Azpitia, transformado en nuestra bebida nacional y con sello femenino, es saboreado en el mundo. Cada botella de su pisco representa un pedacito de Azpitia, un acogedor pueblo del valle del río Mala, en la provincia limeña de Cañete. Pero, sobre todo, refleja su personalidad, dedicación y el amor que le pone a cada paso del proceso de producción artesanal para ofrecer un destilado de uvas pisqueras con sello femenino. En suma, la esencia de Natalina Gordillo. La maestra destiladora y mezcladora, de 70 años y natural de la región Piura, define su pisco como “diferente”, debido al manejo artesanal del cultivo, cosecha, fermentación y destilación que forman la “personalidad” de su bebida. Cosecha de las uvas pisqueras en el fundo de Natalina Gordillo y su esposo, Alberto Sommaruga, en Azpitia, Cañete. “Mi pisco es mi forma de transmitir mi esencia. Representa la tranquilidad con qu...
