ICA CELEBRARÁ EL DÍA NACIONAL DEL CEVICHE OFRECIENDO 1,000 DEGUSTACIONES GRATUITAS * El 27 de junio en el campo ferial de la ciudad. Con motivo del Día Nacional del Ceviche, el próximo sábado 27 de junio se ofrecerán 1,000 degustaciones gratuitas en el campo ferial de Ica. En el evento participarán trece cevicherías locales que rendirán homenaje a nuestro plato bandera y Patrimonio Cultural de la Nación. Las actividades iniciarán a las 10:00 horas y concluirán a las 21:00 horas, e incluirán el esperado concurso del Maestro Cevichero, dividido en las categorías de restaurantes y estudiantes.  “Ofreceremos mil degustaciones gratuitas de ceviche a los asistentes. El año pasado fueron quinientas y esta vez hemos decidido duplicar la cifra para que más personas disfruten de la celebración”, destacó Juan Hinojosa, de la cevichería Tres Estilos, durante la conferencia de prensa del anunció de las actividades por el Día Nacional del Ceviche.   En la celebración también se...

DECLARAN EL SEGUNDO DOMINGO DE SETIEMBRE COMO DÍA NACIONAL DEL PAN CON CHICHARRÓN El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) declaró el segundo domingo de setiembre de cada año como el “Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano”, según norma publicada hoy en el diario oficial El Peruano. La medida, oficializada mediante la Resolución Ministerial N.° 0368-2025-MIDAGRI, responde a una propuesta presentada por la Asociación Peruana de Productores de Porcinos (ASOPORCI), que busca reconocer al pan con chicharrón como una tradición culinaria arraigada en la cultura nacional y, al mismo tiempo, impulsar la cadena productiva de la carne de cerdo. Según la norma, esta fecha conmemorativa busca promover el consumo de carne de cerdo peruano, insumo clave en platos tradicionales, así como fortalecer la identidad cultural y apoyar a los más de 419 mil productores dedicados a la porcicultura en todo el país. En 2024, la producción de carne de cerdo alcanzó 209 mil tonela...

¡A CELEBRAR LA GASTRONOMÍA PERUANA! DECLARAN DÍA NACIONAL DE LA SOPA SECA * Declaratoria aprobada por el Midagri, en la que se incluye la Sopa Chola y la Sopa Bruta, busca promover el consumo de nuestros productos y fortalecer nuestra identidad nacional. En un esfuerzo por reconocer y promover la riqueza de nuestra herencia culinaria, el Ministerio de Agricultura y Riego (Midagri) ha establecido el 4 de agosto de cada año como el Día Nacional de la Sopa Seca, Sopa Chola y Sopa Bruta. Esta medida busca no solo incentivar el consumo de productos de nuestra agricultura familiar, sino también fortalecer nuestra identidad nacional, impulsar el turismo y resaltar el inmenso patrimonio gastronómico del Perú. La oficialización de esta declaratoria se concretó mediante la Resolución Ministerial Nº 0267-2025-MIDAGRI, publicada en el Boletín de Normas Legales del Diario El Peruano. UN RECONOCIMIENTO A LA TRADICIÓN Y AL CAMPO La iniciativa para esta declaratoria provino de la Asociación ...

DECLARAN DÍA NACIONAL DE LOS DULCES TRADICIONALES * Se celebrará el último sábado de abril de cada año. El Poder Ejecutivo promulgó la norma que reconoce y promociona los negocios de preparación y venta de dulces tradicionales en la vía pública, categorizándolos como microempresas que promueven el autoempleo productivo, además, declaró como Día Nacional de los Dulces Tradicionales el último sábado de abril de cada año. Mediante la ley 31794 publicada hoy en el Boletín de Normas Legales del Diario Oficial El Peruano, se reconoce la preparación o venta de dichos productos como “actividad de interés público de carácter social, económico, turístico y cultural”. Dicha actividad, al propiciar la generación de “microempresas generadoras de autoempleo productivo en la vía pública”, promueve “espacios de desarrollo socioeconómicos inclusivos a favor de la población peruana y resguardando nuestras tradiciones”, destaca la norma. Se especifica además que el campo de promoción de la ley ...

DECLARAN EL 5 DE MAYO COMO EL DÍA NACIONAL DEL MAÍZ MORADO Y DE OTRAS VARIEDADES DE MAÍZ El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) declaró el día 5 de mayo de cada año como el “Día Nacional del Maíz Morado, Maíz Choclo y maíces para cancha”. Así lo dispone la Resolución Ministerial N° 0337-2021-MIDAGRI publicada el último 26 de noviembre, en la separata de Normas Legales del Diario Oficial El Peruano. El maíz morado es un superalimento oriundo del Perú que posee una serie de propiedades nutricionales que benefician a la salud. Pero también es el insumo esencial de las emblemáticas mazamorra morada y chicha morada, el postre y el refresco más tradicionales y preferidos de los hogares del país. El maíz morado (Zea mays) es una de las variedades de maíz que se cultivan en el Perú, principalmente en las regiones Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Huánuco, Huancavelica, Ica, Junín, La Libertad, Lima y Moquegua. La cosecha del maíz morado se da, principalmente...