DECLARAN DÍA NACIONAL DE LOS DULCES TRADICIONALES
* Se celebrará el último sábado de
abril de cada año.
El Poder Ejecutivo promulgó la norma que reconoce y promociona los negocios de preparación y venta de dulces tradicionales en la vía pública, categorizándolos como microempresas que promueven el autoempleo productivo, además, declaró como Día Nacional de los Dulces Tradicionales el último sábado de abril de cada año.
Mediante la ley 31794 publicada
hoy en el Boletín de Normas Legales del Diario Oficial El Peruano, se reconoce
la preparación o venta de dichos productos como “actividad de interés público
de carácter social, económico, turístico y cultural”.
Dicha actividad, al propiciar la
generación de “microempresas generadoras de autoempleo productivo en la vía
pública”, promueve “espacios de desarrollo socioeconómicos inclusivos a favor
de la población peruana y resguardando nuestras tradiciones”, destaca la norma.
Se especifica además que el campo
de promoción de la ley alcanza a las empresas que se dedican a “la preparación
o venta de dulces tradicionales elaborados de manera artesanal, manufacturada o
a nivel de subsistencia”.
Estas son calificadas como
“microempresas generadoras de autoempleo productivo”, y se considera necesario
“garantizar su bienestar social, comercial, económico, turístico y
gastronómico”. Para ello, las entidades públicas de todos los niveles de
gobierno “desarrollan políticas, planes, estrategias y programas para impulsar
su formalización, consolidación y sostenibilidad”.
En ese sentido, se establece que
los municipios firmarán convenios de cooperación con las asociaciones de
vendedores de dulces tradicionales tendientes a mantener “el cuidado del medio
ambiente y del ornato de la ciudad”.
Estas instancias de gobierno
local también fijan “mecanismos de registro, control, salubridad, capacitación
y fomento de capacidades que garanticen un servicio de calidad, en adecuadas
condiciones de higiene y salubridad” por parte de las microempresas
mencionadas.
La norma declara como el último
sábado de abril de cada año, Día Nacional de los Dulces Tradicionales, por lo
que las entidades competentes, en todos los niveles de gobierno, promueven
actividades para su difusión, promoción y desarrollo de forma directa. (Andina)
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