¿EN QUÉ SE PARECEN Y DIFERENCIAN LA SOPA SECA, LA SOPA CHOLA Y LA SOPA BRUTA? * Conoce dónde se preparan y cuál es el origen de estas delicias que hoy 4 de agosto celebran su día. Hoy, 4 de agosto, se celebra el Dia Nacional de la Sopa Seca, la Sopa Chola y la Sopa Bruta, tres suculentos manjares que conquistan el paladar y evidencian por qué la cocina peruana es una de las mejores del mundo. ¿Dónde se preparan estos manjares?, ¿Cuáles son sus semejanzas y diferencias?, ¿Cómo aportan a la identidad de las zonas donde son originarias? En julio de 2025, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) declaró que el 4 de agosto de cada año se celebre el Día Nacional de la Sopa Seca, la Sopa Chola y la Sopa Bruta, para promover el consumo de productos agropecuarios de la agricultura familiar y fomentar el patrimonio gastronómico, impulsando el turismo y fortaleciendo nuestra identidad nacional. Desde el ajo, la cebolla, el tomate y el ají panca, hasta la albahaca, el culantro, ...