HUACHO: CALETA DE CARQUÍN CELEBRA EL FESTIVAL DEL CHARQUICÁN EL VIERNES 29 * Plato Bandera es a base de anchoveta, producto marino que era consumido por la cultura Caral, hace 5,000 años. La Caleta de Carquín, distrito ubicado en la provincia de Huaura, región Lima, celebrará este viernes 29 y el sábado 30 de marzo el "VII Festival Gastronómico y Cultural: Los Sabores de Carquín y su Charquicán", a fin de promover el turismo y el consumo de la anchoveta, producto marino que era parte de la dieta alimentaria de los antiguos peruanos desde hace 5,000 años. "La Semana Santa es una de las fechas donde miles de turistas, especialmente de Lima, van al llamado norte chico y llegan también a nuestro distrito, por eso hemos preparado este festival gastronómico para que puedan degustar platos a base a la anchoveta donde el charquicán es el preferido y nos representa", afirmó el alcalde Carlos Bedón Vega. Durante la ceremonia del lanzamiento del Festival Gastronómico e...

¡ORGULLO PERUANO! UNESCO DECLARA AL CEVICHE PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró esta mañana al ceviche de Perú como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La Unesco tomó la decisión en la decimoctava reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, que se celebra desde el lunes 4 y hasta el sábado 9 de diciembre en la ciudad de Kasane, en el norte de Botsuana, en África. El Comité aprobó la propuesta de Perú formulada como "Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana". La noticia fue confirmada y celebrada por el Ministerio de Cultura a través de su cuenta oficial en Facebook y en la red X (Twitter). También por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). La candidatura es una de las 55 solicitudes de inscripción en la ...