DECLARAN EL SEGUNDO DOMINGO DE SETIEMBRE COMO DÍA NACIONAL DEL PAN CON CHICHARRÓN
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) declaró el segundo domingo de setiembre de cada año como el “Día Nacional del Pan con Chicharrón de Cerdo Peruano”, según norma publicada hoy en el diario oficial El Peruano.
La medida, oficializada mediante
la Resolución Ministerial N.° 0368-2025-MIDAGRI, responde a una propuesta
presentada por la Asociación Peruana de Productores de Porcinos (ASOPORCI), que
busca reconocer al pan con chicharrón como una tradición culinaria arraigada en
la cultura nacional y, al mismo tiempo, impulsar la cadena productiva de la
carne de cerdo.
Según la norma, esta fecha
conmemorativa busca promover el consumo de carne de cerdo peruano, insumo clave
en platos tradicionales, así como fortalecer la identidad cultural y apoyar a
los más de 419 mil productores dedicados a la porcicultura en todo el país.
En 2024, la producción de carne
de cerdo alcanzó 209 mil toneladas, con Lima, La Libertad, Ica, Arequipa y
Huánuco como principales regiones productoras.
Midagri destacó que la
oficialización de este día no solo favorece al sector agrario, sino también a
cadenas vinculadas al turismo, comercio exterior, empleo y gastronomía.
Además, permitirá a gobiernos
regionales y locales organizar actividades culturales y educativas que
revaloricen la gastronomía peruana y su diversidad.
El pan con chicharrón
—considerado uno de los desayunos más populares del país— fue reconocido
internacionalmente tras ganar el “Mundial de Desayunos”. Con esta declaratoria,
el Gobierno busca consolidar su consumo y rendir homenaje a una de las expresiones
más emblemáticas de la cocina peruana. (Andina)
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