CONVOCAN A EMPRESAS DEL RUBRO ALIMENTOS PARA GARANTIZAR LA CONTINUIDAD DEL SERVICIO ALIMENTARIO EN 311 EDUCUNAS DEL PAÍS
• Menores son atendidos con tres
raciones diarias que constan de un refrigerio de media mañana, almuerzo y
refrigerio de media tarde.
Para asegurar la continuidad de la atención alimentaria que se brinda a 9840 niñas y niños de 12 a 36 meses de edad del servicio de cuidado diurno en cunas y cunas jardín (EduCuna), el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) inició un proceso de compras nacional. Esta medida garantiza la atención en 311 locales que forman parte de este servicio.
Este servicio proporciona ocho
horas diarias de cuidado, actividades pedagógicas y juego libre. El PAE brinda
la alimentación balanceada, que garantiza tres raciones diarias (refrigerio de
media mañana, almuerzo y refrigerio de media tarde). Estas raciones cubren el
70 % de la energía y el 100 % de hierro y proteínas requeridos diariamente por
los menores.
Para brindar la prestación de
este servicio, el PAE ha definido tres modalidades de atención según la
infraestructura y equipamiento de cada institución educativa. Una de ellas es
Comida Caliente – Concesión, donde los alimentos se elaboran en la propia sede
de la IE al contar con instalaciones y servicios básicos. La segunda modalidad
es Comida Lista para Consumo, consistente en raciones preparadas por un
contratista para escuelas sin infraestructura de cocina. Finalmente, Comida
Caliente - Alimento para Preparar, que entrega insumos para su elaboración en
el hogar cuando no se cumplen las condiciones para las modalidades previas.
REQUISITOS PARA POSTORES
Las empresas interesadas en
brindar este servicio deberán cumplir con estándares de calidad e inocuidad,
incluyendo un RUC activo y habido, Registro Nacional de Proveedores (RNP)
vigente. Personal con experiencia en preparación de alimentos con certificación
médica y capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación.
Para las modalidades de Comida
Lista para Consumo y Comida Caliente - Alimento para Preparar se requiere que
el establecimiento del postor cuente con licencia de funcionamiento orientada a
la producción, elaboración, almacenamiento, distribución, comercialización y/o
venta de alimentos o preparación de comidas de consumo humano y certificaciones
de control de plagas y saneamiento ambiental. Adicionalmente para Comida
Caliente - Alimento para Preparar se exige que el establecimiento cuente con
certificación en Principios Generales de Higiene (PGH).
En ese sentido, el PAE invita a
las empresas del rubro de servicios de alimentación que cumplan con estos
requisitos y no cuenten con impedimentos para contratar con el Estado, a
participar y registrarse en el siguiente enlace: https://forms.gle/n8F6V5eTHR6YAaYn8
Cabe señalar que EduCuna es un
servicio gratuito del Ministerio de Educación que garantiza una atención
integral a niños de 12 a 36 meses de edad, incluyendo seguridad, aprendizajes
tempranos y alimentación.
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