CAÑETE: PRIMERA EDICIÓN DE MISTURA DE SANTIAGO APÓSTOL DE LA YESERA EN COAYLLO FUE UN ÉXITO TOTAL
Contra todo pronóstico, la plaza central del anexo Santiago Apóstol de La Yesera fue un lleno total. Todos los sabores de Coayllo en un solo lugar, y que a pesar de estar distante de Coayllo pueblo, fueron más de mil platos lo que los comensales degustaron (el último domingo) en el Primer Mistura realizado en este apacible anexo.
Con el izamiento de banderas y
entonación del Himno Nacional, se dio inicio a la fiesta del sabor con participación
de 26 estands. La municipalidad de Coayllo, el agente municipal Carlos Suyo
Trinidad, el Colectivo Cultural Uquira Tierra de Nísperos estuvieron siempre
atentos a los requerimientos de los turistas y comensales, en su mayoría
visitantes de Asia, Mala, San Vicente de Cañete, Lima, quienes disfrutaron de
las comidas típicas, los exquisitos postres, los variados cocteles y hasta
compraron productos del valle para llevarse a casa. A las cinco de la tarde ya
no quedaba nada a la venta.
En este Primer Mistura de La
Yesera no solo se contagió de sabor, sino de alegría y mucho color. Los vecinos
del anexo danzaron el Santiago que tradicionalmente lo bailan en honor al
patrono Santiago Apóstol, también sacaron a relucir el ritmo de las pastoras
con zapateos fuertes al estilo andino, y por eso le hace distinto a las
conocidas pallas de la costa. Algunos vecinos y el mismo alcalde de Coayllo,
Alexander Chuquizuta Huapaya, también se animaron a participar de esta
tradicional danza costumbrista. La peruanísima marinera y la danza afro también
estuvieron presentes.
Este es el tercer mistura que se
realiza en menos de dos meses. Tanto en Uquira, San Juan de Quisque y ahora en
La Yesera, la gastronomía se ha convertido en una de las principales
actividades de reactivación económica impulsada por la municipalidad de Coayllo
como estrategia para fomentar y promocionar el turismo en el distrito.
El próximo mistura será en dos
semanas, programado para el domingo 19 de diciembre, en la Plaza de San Pedro,
capital del distrito, donde ya hay más 20 platos inscritos para exponer lo
mejor de la culinaria local y regional. En ese sentido, se invita a los
residentes de Coayllo en el interior del país, y a los visitantes, a participar
de esta experiencia única e inolvidable, y con la tentación de volver a la
Tierra de los Nísperos. (Municipalidad Distrital de Coayllo)
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