CONVOCAN A EMPRESAS Y EMPRENDEDORES DEL RUBRO ALIMENTARIO PARA BRINDAR DESAYUNOS ESCOLARES EN SIETE REGIONES DEL PAÍS
• Programa busca identificar
potenciales contratistas para la modalidad de Comida Caliente bajo la forma de
atención de concesión.
• Este viernes 29 de mayo se
realizará una charla informativa virtual dirigida a restaurantes,
concesionarios, catering y MYPES.
El Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), dio inicio a una convocatoria dirigida a empresas, emprendimientos y personas naturales del sector gastronómico interesadas en participar en los próximos procesos de contratación para la prestación del servicio alimentario escolar en la modalidad de Comida Caliente con forma de atención concesión.
La iniciativa tiene como meta
asegurar la entrega de desayunos en diversas instituciones educativas públicas
ubicadas en zonas urbanas de las regiones Apurímac, La Libertad, Lima
Metropolitana, Madre de Dios, Piura, San Martín y Tacna, por un periodo total
de 71 días de atención.
Las personas o empresas
seleccionadas en los futuros procesos asumirán la atención integral del
servicio, que incluye la adquisición y almacenamiento seguro de los insumos; la
preparación y servido de los desayunos dentro de las escuelas; la distribución
de raciones a los alumnos; así como el manejo y disposición final de los
residuos sólidos.
El PAE establece la programación
del menú, dosificaciones y tablas de servido. En ese sentido, los desayunos
escolares consideran la combinación de un bebible preparado como hojuelas de
avena con leche, chocoavena, etc.; más un componente sólido (pan con lomo, pan
con tortilla de espinaca, entre otros) y un complemento consistente en frutas.
De lo contrario podría ser un bebible preparado junto a un
"segundito", por ejemplo, un emoliente frutado acompañado de chaufa
de pollo.
Es importante mencionar que, los
centros educativos donde se brindará este servicio cuentan con las condiciones
logísticas necesarias como la conexión completa a redes públicas de agua,
desagüe y electricidad; cocinas y almacenes en condiciones sanitarias
adecuadas; equipamiento básico, utensilios de cocina y menaje; y cadena de frío
para la conservación de los alimentos.
CHARLA INFORMATIVA VIRTUAL
Para detallar los requisitos
técnicos y legales, se llevará a cabo una charla informativa virtual este
viernes 29 de mayo de 2026 a las 11:00 a. m. Los interesados en asistir deben
registrarse previamente a través del formulario: https://n9.cl/9d6j4.
Impulsada por la gestión de la
titular del Midis, Lily Vásquez, esta iniciativa del PAE busca potenciar a las
micro y pequeñas empresas (MYPES), servicios de catering, concesionarios de
comedores, restaurantes y manipuladores de alimentos comprometidos con ofrecer
un servicio nutritivo, oportuno y de calidad.
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