CAÑETE: FESTIVAL DE DANZAS COSTUMBRISTAS MARCÓ EL ÉXITO DEL PRIMER MISTURA DE SAN JUAN DE QUISQUE EN COAYLLO
Una legión de ávidos comensales y apasionados seguidores de las culturas vivas se volcaron ayer domingo sobre el corazón del anexo de San Juan de Quisque. Es que su losa deportiva fue el epicentro del Primer Mistura de platos típicos y danzas costumbristas de Coayllo, uno de los distritos más antiguos de la provincia de Cañete.
Las autoridades locales junto a
sus vecinos pasearon cívicamente las banderas y las izaron con fervor
patriótico al compás de una banda musical, mientras el sol empezaba a dar sus
primeros chispazos para apoderarse del día. En olor a los apetitosos platillos
típicos del distrito, el alcalde Alexander Chuquizuta Huapaya abría este primer
festival gastronómico y cultural.
Se contagiaban los aromas y
sabores. La humeante sopa bruta con su carapulca, el picante, el arroz con
pato, el cebiche, se servían en platos de fondo y con repetición incluida. Al
otro extremo, los manjares del frejol colado, las chapanas, las humitas, los
nísperos en almíbar y siempre la chicha de maní soberbiamente enseñoreándose en
su clásico balde de porcelana.
En realidad, fueron muchos
potajes, todos respetables y espectaculares, elaborados con inspiración. Los
niños también tuvieron su momento de distracción, mientras los aventureros se
echaban a rodar en cuatrimotos por los bucólicos parajes del valle.
Al mediodía llegó la poesía en movimiento
gracias a las coordinaciones de la Agencia Municipal del anexo con el Colectivo
Coayllo Arte y Cultura. Una marinera norteña abrió fuegos para que entraran los
emplumados chunchos y sus quillas rompiendo aplausos espontáneos del público.
Después llegaron los enmascarados negritos que con quimbas y látigos son los
bufones que parodian la rutina del hombre. Y casi sin respirar ingresaron las
pallas con sus coloridas pastoras, sonajeros, violinista, arpista y flautista,
que con pasos cadenciosos bailan respetuosamente ante el Niño Jesús. Y desde el
anexo La Yesera arribaron los emparejados danzantes del Santiago que encarnan
la tradición festiva al patrono Santiago Apóstol.
Al final del día, los pasos de
cada uno de los danzantes volvieron a sus dominios a fin de continuar con sus
creencias, su cultura y sus tradiciones. No fue un domingo cualquiera para San
Juan de Quisque, pues el Colectivo Cultural Uquira Tierra de Nísperos cumplió
con su labor de organizador, tanto que al cierre de la jornada ni un solo grano
de arroz quedaba en la olla. Así se daba paso a la reactivación de la economía
en este anexo.
Lo de ayer se vio y se sintió. La
explosión de júbilo, de sonrisas perpetuas y de nuevas sorpresas continuarán en
las próximas misturas de Unchor, La Yesera y San Pedro de Coayllo. Esta gestión
municipal seguirá ofreciendo todo su esfuerzo para que más visitantes vivan al
máximo la felicidad de estar en esta tierra de los nísperos. (MDC)
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