CAÑETE: I CONCURSO GASTRONÓMICO “SOPA DE CHACRA DE COAYLLO 2023” BUSCA REVALORAR PECULIAR PLATO ANCESTRAL.
Con motivo de la conmemoración del segundo aniversario, la Asociación Coayllo Arte y Cultura organiza el “I Concurso de la Sopa de Chacra Coayllana”, con el propósito de hacer conocer al mundo tan peculiar plato ancestral, además de mostrar las propiedades de las menestras como el frijolito, lenteja, alverja, pallares, etc
Este evento permitirá celebrar
parte de la creatividad, identidad, involucrando a la población coayllana en el
mundo de la gastronomía, tales como comedores populares, emprendimientos
gastronómicos, quioscos escolares, para incorporar en su oferta diaria
diversidad de platos que logren revalorizar nuestra gastronomía, y diversidad,
así mismo aumentar la producción de estos productos del distrito.
Podrán participar el público en
general, colegios, instituciones públicas y privadas de Coayllo y alrededores. Cada
agrupación designará a un delegado(a), quien será el único nexo con los organizadores.
Los diferentes participantes
podrán presentar tres platos elaborado durante el concurso, y estos a su vez
será evaluado por los jurados presentes.
Este concurso se llevará a cabo
el domingo 20 de agosto del 2023 en las instalaciones del Complejo Deportivo de
Coayllo a partir de las 11: 00 am.
La sopa de chacra es tradicional
en Coayllo y se caracteriza por ser su ingrediente principal el grano verde que
se producen en las diferentes estaciones del año, como son lentejas, alverjas, frijolitos,
pallares entre otros, cabe mencionar que la sopa de chacra no lleva ningún tipo
de carne, sin embargo, nuestros antes pasados incluían ingredientes como el
choclo, queso, huevo y otros.
En las bases se indica que la
comisión organizadora, garantizará la presencia de personas idóneas conocedoras
en el tema gastronómico y culinario como jurados calificadores a fin de
asegurar la imparcialidad y seriedad del evento, el mismo que será autónomo y
el puntaje final será inapelable de acuerdo con la ficha de evaluación.
Al término de la preparación del
plato el jurado dará su calificación estableciendo el puntaje por criterios del
total obtenido, dando así automáticamente al ganador del concurso. (ELARQUIM)
* VER BASES DEL CONCURSO:
Comentarios
Publicar un comentario